Jednoduchý a velmi chutný sýrový nákyp s olivami, který mají rády i děti. Skvěle se hodí k večeři, například se zeleninovým salátem.
Příprava: přibližně 10 minut
Pečení: 40 minut
Ingredience
- 1 malá cibule, nakrájená nadrobno
- 1¼ hrnku zelených oliv bez pecek, nakrájených na kolečka (asi 200 g); olivy propláchněte a nechte okapat
- 2 vejce
- 250 g čerstvého bílého sýra, 5 – 9 procent tuku, v Česku lze asi nahradit měkkým tvarohem
- 4 vrchovaté lžíce hladké mouky s práškem do pečiva (pokud se neprodává smíchaná, pak bych na čtyři lžíce dala tak čtvrt lžičky prášku do pečiva)
- 80 g strouhaného tvrdého sýra (například goudy)
- 2 lžíce rozdrobeného balkánského sýra
- ½ lžičky soli
- trochu mletého černého pepře
- 3 lžíce oleje na osmažení cibule
Na posypání
- 2 lžíce strouhanky (není nutná)
Postup
- Na pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje a cibuli smažte dozlatova.
- Osmaženou cibuli přendejte do mísy. Přidejte všechny ostatní ingredience a dobře promíchejte, aby vznikla jednotná směs.
- Formu na biskupský chlebíček vymažte olejem. Přendejte do ní sýrovou směs a povrch posypte strouhankou.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Pečte přibližně 40 minut.
- Před krájením nechte nákyp úplně vychladnout. Teprve po vychladnutí zpevní a bude se dobře krájet.
Tip: Nákyp můžete podávat se zeleninovým salátem jako lehkou večeři.
Recept z izraelského webu, mnou velmi oblíbeného, www.10dakot.co.il: https://www.10dakot.co.il/recipe/%D7%A4%D7%A9%D7%98%D7%99%D7%93%D7%AA-%D7%92%D7%91%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%AA/
Stejným způsobem lze připravit nádivku s kukuřicí – olivy nahradí 2 hrnky sladké kukuřice z konzervy, dobře opláchnuté. Pro lepší chuť se doporučuje přidat 2 – 3 lžíce sekaných zelených oliv i do kukuřičné varianty :-).
